carpaccio di manzo

作者： imyixuan

用料

• 冷冻Beef fillet牛柳（或牛里脊）
• Parmesan奶酪
• carpers刺山柑
• 芝麻苗micro arugula 适量
• anchovy aioli ⬇️
• white wine vinegar白葡萄酒醋 可不加
• english sauce (Worcestershire）辣酱油 1 teaspoon可不加
• 橄榄油 适量
• 柠檬汁 一勺
• 蛋黄酱（可用蛋黄和dry mustard调和） 1小勺
• 盐 白胡椒 牛奶 适量

carpaccio di manzo的做法步骤

步骤 1

适量蛋黄酱，加盐、白胡椒粉。加一些橄榄油，边加边搅拌，加牛奶，柠檬汁，白葡萄酒醋

步骤 2

冷冻的生牛肉，切超级薄片，可以用锤子砸一砸变得更薄。 放入盘子，刷上酱。 削一点芝士片，加一点capers和芝麻苗装饰。完成

菜谱创建时间：2022-07-26 10:56:28