先把水烧上。大开了以后晾凉。准备其他材料。
把所有米淘洗干净沥干水分。（大米和糯米可以放一起，小米单独） 大米和糯米放入锅里大火把水分炒干后，用小火翻炒不停的翻炒 （可以把所有米凉干后再炒会省事一点）
大米，糯米炒到微微发黄的时候，倒出来，锅内倒入小米小火炒干后，大米糯米倒入锅里一起炒6-10分钟左右。（如果米是干的，直接倒入锅里和大米糯米混合）
大米，糯米，小米都变色了。倒面板，或者饺子帘上薄薄的一层晾凉。
玻璃罐子无水无油，倒入准备好的高度白酒，翻滚瓶子，每处内壁都要粘上酒，到出酒，不要。晾凉的米装入罐子里，加入切碎的苹果🍎，凉开水。水的量距离瓶口3-5厘米。搅拌均匀后保鲜膜，瓶盖密封。
放在阴凉通风的地方发酵15天。
1.用凉开水，不可用矿泉水，纯净水替代。 2.苹果一般放一个大的就可以了。小的可以放两个。也可以按比例，米和苹果的比例为10：1 3.上面是加了红糖的图片，做出来颜色没有不加的好看。