毛子酸洗净 冷水下锅煮(记得翻转一下) 煮到用手掐他的筋会断就可以了
煮好的毛子酸捞到篮子里过凉水,他的颜色是偏暗的
将过好凉水的毛子酸放到盆里
热锅热油后下入切碎的小米辣,蒜末,姜末,花椒,辣椒酱油热后淋入毛子酸,再加入醋,耗油,鸡精,盐
搅拌均匀即可