鸡爪冷水下锅煮(加葱姜料酒),煮熟后捞出。
鸡爪煮好以后捞出泡冰水。然后去骨。(如果不会去骨或者实在觉得去骨麻烦,也可以不去骨,直接切成小块。只是后面浸泡酱汁的时间要更长一点。)
蒜泥切好后,用清水洗一下,然后下油锅炒一下,加入小米辣末末。
蒜泥酱的调味。你懂的,灵魂步骤就在这里啦。
把酱汁和鸡爪拌匀。冰箱里放一两个小时就可以开动啦。如果没有去骨的,最好放一晚上噢,没有去骨的难入味一些。
这谁能抵挡啊!!分分钟炫完!