河南正宗家常南瓜面条

作者： 悠悠悠子

南瓜面条，是家的味道。 甜糯的南瓜，配上鲜榨的葱油，煎蛋的美味，绿油油的韭菜不止是颜色上的调和，更是味道上的清爽。（这次没有放韭菜） 面条最好是手工的，面汤就会稍微有些粘稠，是融化的面和融化的南瓜还有各种味道夹杂的口感，没试过怎么会知道呢～

用料

• 面条 2人份
• 南瓜 200克
• 韭菜 50克
• 大葱（小葱都可以，蒜也可以） 1/3根
• 鸡蛋 2个
• 耗油 2勺
• 酱油 3勺
• 盐 适量

河南正宗家常南瓜面条的做法步骤

步骤 1

准备原材料，鸡蛋2个，南瓜，大葱

步骤 2

鸡蛋炒好装出来

步骤 3

放油，放葱小火炸，稍微变色加入耗油，酱油，盐，做成葱油

步骤 4

炒好的鸡蛋，炸好的葱油

步骤 5

烧水，水开煮南瓜，煮大约5分钟放面，一起煮熟

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步骤 6

步骤 6

加入之前炒好的鸡蛋和炸好的葱油，（如果有韭菜就切成3cm左右小段，这个时候放进去）

步骤 7

好啦，开吃，粉糯的南瓜配上鲜香的面条，家的味道。

河南正宗家常南瓜面条的小贴士

1.炒鸡蛋可以给鸡蛋加一点盐，保证鸡蛋自己的咸鲜。 2.南瓜稍微切厚一点，不然煮了容易化到锅里。

菜谱创建时间：2022-07-24 23:27:52