宝宝辅食 || 番薯蛋黄酥

作者： 进击的R酱

【料理记录】沉迷做辅食，不可自拔~ 给宝宝做个蛋黄酥，很有颜值~

用料

• 鹌鹑蛋黄 适量
• 红薯泥 适量
• （内陷）紫薯泥 适量
• （外层）白番薯泥/土豆泥/山药泥 适量
• 黑芝麻 少许
• 蛋黄液 1个

宝宝辅食 || 番薯蛋黄酥的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

鹌鹑蛋已经排敏的宝，就直接用鹌鹑蛋做蛋黄部分。还没排敏的就用红薯泥吧~压成泥，然后搓成小圆球，备用。

步骤 3

鹌鹑蛋黄，红薯泥球

步骤 4

紫薯压成泥，弄成圆饼，如图包裹红薯泥球/鹌鹑蛋黄。如果不清楚分量，紫薯泥称15~16克就差不多了~

步骤 5

包好的样子↑备用

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步骤 6

步骤 6

然后准备最外层的材料。这里我用了白番薯，可以换成土豆泥，或者山药泥。 白番薯比较干，压成泥后可能捏不成型，如上图，这时可以适当加温水，或者配方奶。如下图↓

步骤 7

加入温水或配方奶，不要一下子加太多，少量多次，直到能够捏成型即可。（第一次做的时候我加的是配方奶，比加温水的香😋下次继续用配方奶😁）

步骤 8

做法跟包蛋黄时一样，压成薄圆饼，再包裹紫薯球。外层要薄一点，如果不知道外层分量的话，称11~12g左右就差不多了~

步骤 9

包好的样子↑

步骤 10

扫上一层蛋黄液~

步骤 11

再撒几颗黑芝麻~

步骤 12

进烤箱，150度~160度，烤10分钟左右~ 把外层烤得干干的即可😋

步骤 13

滴~出炉！

步骤 14

很有颜值！可可爱爱！

步骤 15

菜谱创建时间：2022-07-24 18:21:39