零基础零失误的椰子鸡

作者： 异度传说

三伏天喝一碗鲜甜的椰子鸡汤真是再惬意不过了

用料

• 蒸鱼豉油 5勺
• 椰子 2个
• 鸡 半只
• 小米椒 2个
• 青柠 8个
• 沙姜 1块
• 椰子水 4瓶
• 马蹄（荸荠） 6个
• 小葱 1根
• 香菜 1根
• 蚝油 1勺
• 糖 提鲜用适量
• 米醋 半勺

零基础零失误的椰子鸡的做法步骤

步骤 1

鸡剁大块洗净 冷水下锅加葱姜白胡椒煮至水开撇出血沫和油 捞出后热水清洗干净 下入砂锅

步骤 2

准备两个椰子 把椰子水倒入砂锅中

步骤 3

我嫌一个个开椰子太麻烦了 加入了四瓶椰子水 100%椰汁 口感一样（这个是秘诀哦 比加椰浆椰油要好）

步骤 4

椰子放完水打开

步骤 5

用勺子取出椰蓉切条放入砂锅中

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步骤 6

步骤 6

马蹄准备一切去皮切小块 倒入砂锅中口感更好

步骤 7

开火 大火10分钟后转小火焖炖20分钟即可出锅

步骤 8

调一个鸡肉的蘸汁：香菜 葱 砂姜切蓉 小米辣切碎 金桔对半切开把汁水挤入碗中 再加入蒸鱼豉油 一点糖 蚝油和米醋搅拌 味道极其鲜美

步骤 9

调完的蘸汁

步骤 10

炖好后先喝汤 汤中什么也不用放 保持原味 椰子的清香和鸡的鲜美完美的融合 真的非常美味

步骤 11

鸡肉配调好的蘸汁 齿颊留香 赞👍

零基础零失误的椰子鸡的小贴士

1、汤要保持原味 什么调料也别加 2、蘸料的沙姜是正宗的关键 京东🈶️卖 3、不像费力开椰子的就买椰子水 喜欢喝汤的我买了很多

菜谱创建时间：2022-07-24 15:36:43