面团材料混合均匀，揉成光滑面团，醒发30分钟。
肥牛+生抽+老抽+料酒+黑胡椒酱混合均匀腌制30分钟。
锅中加入少许油炒香洋葱丝，加入牛肉片翻炒变色后加入青椒丝炒熟备用。
面团分3等分，滚圆静置10分钟分钟。 将面团擀薄擀成一个长方形，在中间放入馅料，撒上芝士碎。
盖住馅料一半，两边长边折叠，卷起来，
放在铺了油纸的烤盘，盖好发酵20分钟。
醒发好后刷一层牛奶，撒上芝士碎。
预热烤箱200度烤16分钟。