第一步要用的是老椰子 打出来的酱比较香 ，一个不用怎么清洗 整个全部敲个遍 不要一次性敲烂 ，用刀子轻轻一划 它就会全部脱落 。
拨开表皮之后就这样了 ，这个时候要用削皮刀 ，把外表的黑皮削干净 。
削干净的外表皮之后就是这样子的 白白的用水清洗一下 。
切 小块一点的用破壁机 加牛奶 加白糖 一起按果汁打个一次到两次 再过滤一下那个椰蓉可以留来炒的吃 但我没有用
做好椰奶后我这个是马蹄加凉粉煮的 ，
加入椰奶
做椰奶的话 尽量选择老椰子 做出来比较香嫩一点的椰子 没有什么椰浆 ，开椰皮千万要小心点 别划到手