基围虾两吃

作者： 小狮子爱吃生鱼片

麻麻去海鲜市场，活基围虾今日价格85元一斤，整了一斤回来。本着不浪费的原则，所以肯定不会像吃明虾一样那样弃虾头，食其肉。想了想决定一🦐2⃣️吃，虾头脆脆的，比虾条更健康！

用料

• 基围虾 500g
• 炸鸡粉 稍许
• 橄榄油 适量
• 盐 少许

基围虾两吃的做法步骤

步骤 1

买回来用清水洗两遍

步骤 2

把虾头和虾身分离

步骤 3

把虾须子剪掉，要不很容易糊锅

步骤 4

用厨房用纸，简单擦一下虾头，过滤水。平底锅或不粘锅🍳里面不加油，把虾头放入平底锅生煎，进一步把水过滤掉。 感觉虾头变干了，盛出来，家里有炸鸡粉稍微撒点拌匀。 平底锅放油，用筷子🥢试温度，筷子尖冒泡，放入裹好炸鸡粉的虾头，炸脆了出锅。

步骤 5

虾身直接扔到蒸锅里，蒸15～20分钟，这个时间用辣根和海鲜酱油调个蘸料，出锅！

菜谱创建时间：2022-07-23 17:58:49