斑斓吐司

作者： 澄湫

用料

• 高筋面粉 500克
• 斑斓粉 18克
• 奶粉 20克
• 盐 6克
• 细砂糖 40克
• 全蛋液 50克
• 椰浆 170克
• 牛奶 170克
• 酵母 6克
• 黄油 40克

斑斓吐司的做法步骤

步骤 1

此配方是两个450g的吐司盒

步骤 2

除黄油外，其他材料都放厨师机一档搅拌至不见干粉，大概3分钟左右，转二档搅拌3分钟左右，转三档5分钟，揉出厚膜。加入软化好的黄油，一档3分钟，二档5分钟，三档7分钟，搜出手套膜

步骤 3

面团松弛30分钟，等分成4份，整形后放入磨具。

步骤 4

30度发酵到七分满，去提前预热好的烤箱180度35分钟

菜谱创建时间：2022-07-23 15:10:11