无糖芋泥坚果奶酪欧包

作者： 萧萧lizzy

很馋面包，超级馋，又怕把刚减下来的肉肉吃回去，还是自己整吧！全部用代糖！每天早上吃半个也好🙈解解馋，最近一直做这款，面包体很软馅料好好吃！

用料

• 黑全麦粉 150克
• 高筋面粉 150克
• 可可粉 10克
• 鸡蛋 1个
• 赤鲜醇糖 25克
• 牛奶 190克
• 干酵母 3克
• 黄油 30克
• 面包内馅
• 紫薯 150克
• 芋头 250克
• 牛奶 50克
• 淡奶油 60克
• 代糖 25克
• kiri奶酪 150克
• 坚果干果 100克
• 代糖 20克
• 盐 1克(漏了，和粉类放一起的)

无糖芋泥坚果奶酪欧包的做法步骤

步骤 1

粉类、鸡蛋、代糖、盐、牛奶混合成面团水合法放冰箱一晚，第二天放酵母揉均匀再放黄油揉出薄膜！(酵母记得用牛奶稀释成膏状再放入面团揉哦)

步骤 2

芋头、紫薯蒸15分钟左右，加牛奶，代糖，淡奶油捣成芋泥备用

步骤 3

奶油奶酪加代糖隔热水搅拌成顺滑状态，加坚果混合均匀备用

步骤 4

面团分成六小份，擀圆，包入两种内馅(忘记拍图了)，想包成椭圆形的擀长卷着包，收口捏紧朝下准备发酵(面团有点黏可以洒点粉防黏)

步骤 5

放进烤箱，放一碗热水，发酵40分钟(自己看发酵状态)洒点粉随便用刀割了一下，烤箱170度预热十分钟以上烤20分钟，叮！搞定！

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步骤 6

步骤 6

尽管刚吃完饭，还是吃了一半！好撑好满足😍，不能多吃😭

无糖芋泥坚果奶酪欧包的小贴士

没有厨师机，水合一晚后拿博朗大功率打蛋器先加酵母搅拌均匀，再加黄油搅拌出膜的，含水量还可以应该是没那么伤机器，搅拌完有点烫，臂力可以的自己揉吧😂

菜谱创建时间：2022-07-23 14:39:13