椰子粉、杏仁粉、洋车前壳子粉、泡打粉混合过筛。 （椰子粉部分可以用亚麻籽粉等量替换，40g以内，丰富口感）
过筛后的粉料中加入常温水，拌匀。
加入淡奶油或者椰浆（首选椰浆哦）。
分次打入鸡蛋，拌匀。 每次加一个，拌匀后再加下一个，这样操作材料更容易融合。
加入椰子油，拌匀。此步骤可以徒手操作，不粘手。
面团揉搓均匀后等分成九份，揉圆，有间距地排列在烤盘上。
选择自己喜欢的坚果碎。我用的是杏仁碎、黑白芝麻、椰蓉。
面团表面喷一点水，沾上坚果碎就好啦！
烤箱预热170℃。 预热完成后，将烤盘放入烤箱中下层，170℃，40分钟。
可以夹果酱、凝乳、奶酪食用。 做成迷你三明治也可以哦。
洋车前壳子粉能增加粉料的粘合度，不可少。 泡打粉使面团膨胀，不可少。