苹果曲奇

作者： Armaiti

香脆的曲奇，柔和的果肉。用新鲜苹果的才是真正的苹果曲奇！ 制作时间 ：60分钟 数量：50-60块

用料

• 榛子粉 40g
• 柠檬香精 1小勺
• 细砂糖 100G
• 苹果 1个
• 无盐黄油 150G
• 低筋面粉 260G
• 苹果粉 20G
• 盐 1\4勺
• 鸡蛋 1个

苹果曲奇的做法步骤

步骤 1

苹果切丁，放入碗内。加入柠檬香精和2勺糖。静置5分钟。

步骤 2

把苹果丁放入锅中大火翻炒10分钟，再小火炒5分钟。炒至金黄。

步骤 3

将炒好的苹果丁放入预热好的170度的烤箱中烤5分钟。彻底脱水。

步骤 4

将100G砂糖加入软化的黄油中。用电动打蛋器打5分钟左右。接着把打散的蛋液分2-3次打入。至体积膨胀颜色发白。

步骤 5

将过筛的低筋面粉，苹果粉，榛子粉和盐放入打发好的黄油中。再加入苹果丁。搅拌均匀。

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步骤 6

步骤 6

将面团分成两份。用烘焙纸卷成圆柱，放入冰箱内冷冻一小时。取出，切成块状。

步骤 7

垫上油纸，放入预热的170度烤箱烤20分钟。取出冷却后食用。

苹果曲奇的小贴士

常温密封保存大概可以保存7天~ 苹果粉和榛子粉没有的话可以不加 加了香气会更浓郁

菜谱创建时间：2012-10-27 21:55:00