如何调出鲜嫩多汁的饺子馅儿。

作者： 去冰半糖七分甜

小贴士： 💗猪肉选择前腿肉或梅花肉。 💗肉喝蔬菜比列1:1口感比较好吃 💗边搅拌肉馅边放花椒水分三次放入盛时间搅拌，【此步骤是馅料滑嫩的关键。】 ❤️只有陷调好饺子才会好吃，首先碗里放姜丝，葱丝两个八角一小把花椒倒入大约300克的热水，盖上盖子焖十分钟，接着准备两斤三肥七瘦的猪肉馅儿，这样的猪肉馅儿会更好吃。然后放入一勺盐，一勺鸡精，一勺十三香，两勺酱油，半勺老抽调色，在来点胡椒粉，一大勺香油增香，把他们搅拌均匀后，再倒入泡好的葱姜，水分三次倒入肉馅中。顺着一个方向搅动，把所有的料水打到肉里，让肉充分的吸收，这样的肉馅儿才能鲜嫩多汁。接下来再放入少许的蚝油，打入一个鸡蛋，让肉馅儿更加的鲜美，并且锁住水分，最后放入一些葱花，用热油炸香激发出葱香味儿，封上保鲜膜，放入冰箱冷冻半个小时，效果会更好。

用料

• 八角 2个
• 花椒 一把
• 葱 1根
• 姜 一块
• 开水 300克
• 猪肉 两斤
• 韭菜 2斤
• 盐 1勺
• 香油 1大勺
• 生抽 半勺
• 酱油 2勺
• 胡椒粉 1勺
• 十三香 1勺
• 鸡精 1勺

如何调出鲜嫩多汁的饺子馅儿。的做法步骤

步骤 1

焖10分钟放凉

步骤 2

放一勺盐

步骤 3

一个鸡蛋，蚝油，生抽老抽

步骤 4

把它们搅拌均匀，再倒入泡好的葱姜水分三次倒入，这样打出来的不会太实肉馅鲜嫩多汁

步骤 5

出品

菜谱创建时间：2022-07-20 02:17:48