准备食材及配料，计量看用料明细。
起锅烧开水，加葱姜料酒，放入大头虾，水再次沸腾二分钟捞出虾备用。
墨鱼清洗干净，切成花刀。
跟虾同样焯水，两分钟捞起备用。
藕片焯水两分钟捞起备用。
煮好的虾把虾须修理一下。
切配准备，所有配料切成沫，柠檬一半切片，一半留着挤汁。
捞汁配方：碗中放入葱姜蒜、香菜、小米辣、花椒，加三勺生抽、三勺柠檬汁，100克糟卤、半勺盐、一勺白糖、100克雪碧、适量冷开水搅拌均匀，最后尝一下咸淡，捞汁要咸一点，这样泡好的食材味道就刚刚好。
最后把煮好的食材全部放入捞汁中，汁水要基本莫过食材，加柠檬片，放冰箱冷藏两个小时再食用，味道更佳。