糖醋咸蒜

作者： 岩岩爱吃肉

配方偏咸口，酸甜只有一点点的味道，喜欢酸甜口的多加糖醋

用料

• 蒜 10斤
• 盐 500克
• 白糖 400克
• 陈醋 400克
• 酱油 约3L左右
• 味素 30克

糖醋咸蒜的做法步骤

步骤 1

准备新鲜的蒜10斤

步骤 2

扒好后，清洗干净 梗长的切下来，比较容易入味，放入一个大盆内 撒上2把盐，放置一晚后，会出一些水分

步骤 3

第二天倒出杀出来的水 用厨房用纸把每头蒜擦干表面水分

步骤 4

全部擦干

步骤 5

梗单独放最上面，这样可以最先吃

步骤 6

把蒜放入一个大的玻璃容器内

步骤 7

准备调料：盐500g，白糖400g，陈醋400g，味素30g，酱油大约用了一桶半（末过蒜就可以，没有具体克数）

步骤 8

把酱油倒入锅内烧开，烧开后就关火，加入盐、白糖、陈醋、味素，搅拌均匀，放凉

步骤 9

倒入容器内，密封保存几天后就可以吃了

菜谱创建时间：2022-07-18 12:49:14