将三个蜜桃用粗盐洗净表皮，削皮备用。
将蜜桃皮和水一同加热熬煮，煮到桃皮发白，水变成粉红色时，将桃皮捡出丢弃，关火即可。
蜜桃果肉切大块，然后同桃皮水、细砂糖、柠檬汁一起用料理机搅打成细腻的蜜桃果泥。
将果泥倒入小锅中小火加热，一边搅拌一边熬煮，直到微微浓稠（大约300克），盛出晾凉备用。 注：由于不同品种桃子果肉的颜色不同，如果对果泥颜色不满意，可以加入适量的火龙果粉调色。
把消化饼干和融化的黄油，一起用料理机打成均匀的粉末。 注：没有料理机的小伙伴，可以用密封袋和擀面杖将饼干碾碎，再用刮刀混合融化的黄油。
将饼干碎倒入6寸慕斯圈底部，用擀面杖压平整、压紧实，然后冷藏定型半小时左右。
吉利丁片用冰水泡软，捞出攥干水分，加入热牛奶中搅拌融化。
取120克蜜桃果泥，加入吉利丁牛奶液，搅拌均匀。
将4寸慕斯圈底部包上保鲜膜，尽量扯平整。
将蜜桃果冻液倒入慕斯圈，冷冻半个小时，蜜桃果冻就做好了。
将奶油奶酪软化搅打到非常顺滑的状态。
将剩余的蜜桃果泥少量多次地加入到奶油奶酪中，搅拌均匀。
泡软的吉利丁片，沥干水分后，加入温热的牛奶中，搅拌至完全融化。
将吉利丁牛奶加入到之前做好的蜜桃芝士糊中，混合均匀。
将淡奶油打发至浓稠的酸奶状，大概6-7分发。
将蜜桃芝士糊倒入打发好的淡奶油中，用刮刀翻拌均匀。
在6寸慕斯圈内先倒入100克左右的蜜桃芝士糊，冷冻约半个小时，大致凝固。
将之前制作好凝固的4寸蜜桃果冻层，倒入6寸慕斯圈，尽量放在正中心。
再倒入280克左右的蜜桃慕斯糊，继续冷冻半小时。
剩余的芝士糊加入火龙果粉，用料理机搅打均匀，做成粉色芝士糊。
在基本凝固的原色芝士层上倒入粉色芝士糊，送入冰箱冷藏到完全凝固。
蛋糕完全凝固后，用热毛巾加热慕斯圈边缘，就可以提起慕斯圈顺利脱模了。
切开蛋糕，白色与粉色层叠的切面，实在是太美啦！
吃起来也是清香甜美，桃子的香气萦绕口中。
蜜桃季不可错过的温柔蛋糕，大家一定要试一试，都来做小仙女吧～