鸡煲

作者： NMY48-汉德桑

菜谱参考 【啫啫鸡煲，这道菜说是大湾区人的灵魂不为过吧-哔哩哔哩】 https://b23.tv/5YB854G

用料

• 鸡腿 4个
• 姜 10片
• 蒜 1颗
• 洋葱头 1个

鸡煲的做法步骤

步骤 1

鸡腿切小块洗干净吸干水分，4g生抽，4g蚝油，5g鸡粉，5g白糖（各一勺）拌匀，生粉4g，料酒5g拌匀再放5g油拌匀，腌10min

步骤 2

油爆香葱姜，加鸡肉煎香（半熟

步骤 3

砂锅里先放姜，爆香放蒜粒再爆香再放切块的红葱头爆香，放鸡块铺平加盖2min，拌匀再加盖两分钟（全程中火）

步骤 4

加酱（柱侯酱最重要别的有啥加啥），拌匀加盖锅边淋花雕酒再加盖五分钟左右

步骤 5

加香菜小米辣拌匀出锅

菜谱创建时间：2022-07-18 04:28:12