将脱皮豌豆泡两个小时,然后放高压锅里,放入50克白砂糖和3克咸盐提鲜,水量放到豌豆的三分之二就好,用煮豆蹄筋档。
煮好的豌豆用勺子搅拌就可以成沙了,放凉以后团成35克球,用模具做成喜欢的形状。
豌豆糕咖啡,绝配😍✌