高筋面粉、燕麦、玉米面按照，4：1：1搅拌均匀，冷水化开的酵母，再根据面粉吸水性加入酵母液和水，揉成不沾手的面团。
一次发酵后，排气，揉成比较光滑的面团，。
分成6个份量差不多的面团
将小面团捏成中间厚，周围薄的面饼后包入红豆馅，然后捏紧收口。
放入温水上二次发酵，同时预热烤箱，大概20分钟。
放入烤箱中，180～200℃之间，15～20分钟（视自家烤箱情况而定，最后五分钟可用热风模式上色更均匀）。
出炉，偏硬的欧包，冷了再吃会比较韧一点。
健康的主食，适合作为减肥早餐。
上图是之前做的是紫薯馅儿的，也很健康，早上当早餐很nice。
材料简单，营养健康，做法简单，适合减肥人士。