排骨泡水解冻，捞出
切葱姜蒜备用
放入锅里同时加入葱，姜，蒜，香叶，八角大火煮二十分钟，倒入白酒，去腥，去油，煮熟，捞出备用！
泸州老窖做酒浓香型，去味效果更好！
翻炒一下豆角，放少于烟，软了，盛出来，放一边备用。
热锅，放油，小火，放糖，糖化，放入排骨，中火，翻炒后倒入没过排骨的已经加热的纯净水，放入炖肉料包，葱，姜，盐，三到四勺，料酒，一勺胡椒粉。闷盖煮十分钟。
加入豆角，闷盖煮五分钟，加入白菜闷盖煮五分钟！
出锅！可以开吃了！四岁小孩可特别喜欢吃，能吃两碗大排骨！哈哈
注意盐的量，少了没味道，多了太咸！注意豆角入味！