算盘🧮黑糖月饼

作者： 零度甜品

最喜欢吃黑糖月饼。 在此记录一下

用料

• 黑糖糖浆 105克
• 枧水 3克
• 油 38克
• 中筋面粉 148克

算盘🧮黑糖月饼的做法步骤

步骤 1

买的香玉家的日美白桃茉莉花茶馅料，可以吃到白桃干颗粒，很香

步骤 2

糖浆、枧水、油称在一个盆中。

步骤 3

搅至乳化，融合在一起。

步骤 4

中筋面粉过筛进去。

步骤 5

抓拌成一个团儿，盖保鲜膜松弛一小时。

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步骤 6

步骤 6

我用的63克的模具，馅料38克，皮25克

步骤 7

把黑糖饼皮按扁，放上馅料包起来。

步骤 8

轻轻的往上推，推好了团一下。不要露馅

步骤 9

放在烤盘上，用模具按压出形状。

步骤 10

上下火200度烤5分钟，150度烤10分钟，出炉。

步骤 11

成品

算盘🧮黑糖月饼的小贴士

刚出炉是有点软的，不要挪动。 否则会变形。时间温度仅供参考。 面粉吸水性不同可做调整。

菜谱创建时间：2022-07-16 21:07:01