裙带用冷水泡发。
葱蒜切末。
豆腐切小丁。
鸡蛋煎熟切小丁。
锅中热油，放入葱蒜末炒香后倒入豆腐煎制金黄。倒入适量清水烧开后倒入鸡蛋继续煮3分钟。最后放入裙带，加入适量盐和鸡精，还可以加点香油。放点虾仁也是可以的。