鸭翅用剪刀一变二，焯水时放入姜，盐，料酒，水开打掉浮沫，中火煮15分钟。然后过水，冲洗干净并攥干水备用。
家里冰箱的冻柠檬一个切片，去除核，担心核有苦味。大蒜切片，我放的事先打好的蒜泥。
冰糖根据自己的喜好加减，放入海天米醋，海天生抽各100克，将攥干水的鸭翅放入容器中 ，液体没过鸭翅，液体少就加入纯净水适量，一个小米椒切碎点缀，我怕辣，因此只放入一个米椒。
完成，放入冰箱冷藏，接下来就交给时间了。