老南瓜（本南瓜），去皮切薄片，上锅蒸15～20分钟，取出捣成泥，放凉备用。
在凉了的南瓜泥中加入所有材料，用筷子搅成絮状，再用手揉成团。 如果觉得有点干，可以加一丁点水，千万别加多了。
在案板上撒点面粉，取出面团，继续揉面，揉成光滑的面团，耗时大概5～8分钟。
揉成团后的面团，搓长条，分成任意等份的面剂子，将每一个小面剂子揉成光滑的小圆形，每一个面团耗时大概1～2分钟。
没有蒸笼布的，可以在蒸壁上抹一层薄油，把面团放好，夏天发酵大概25分钟就可以了。
我的蒸锅比较小，发酵好后挤在了一起，不过自己吃，也无所谓颜值了。 发酵好了，开大火开始蒸，上汽后转中小火，蒸12分钟左右关火，闷3分钟再开盖，就可以吃啦～
刚出锅的南瓜馒头，淡淡香甜，超级软乎，大家快试试吧～