用一个干净的不粘锅,把1的材料全倒进去煮到至糊状关火,倒入木薯粉搅匀
鸡蛋打散分3次加入,每次要全吸收后最倒下一次蛋液,每次倒蛋液都会变得松散没关系搅拌约一分钟左右
面糊变得顺滑多了
再倒第二次继续搅匀
加入少许黑芝麻翻拌均匀
提起来像挂𣄃状,装入裱花袋,挤到烤盘上
170度烤20分钟,想更脆皮点烤多几分钟,每一个都圆多多的,放一天都不会不会塌
个人不喜欢全空心的,喜欢里面还有一点软软绵绵的口感,有韧性,外酥里嫩
这是失败的麻薯,不蓬松,造型怎样烤好也一样
步骤不能错,必须一步步来,不能把材料全倒一起搅拌