先准备奶油芝士，黄油和牛奶。
把以上材料全部放到一起，然后隔水搅拌融化。（也可以用微波炉加热一下）
隔水融化时要不停搅拌到丝滑状态。
蛋黄蛋清分离，把蛋白装到无油无水（切记）容器中，蛋黄分3次慢慢倒进芝士牛奶酱里搅拌均匀，再加入低筋面粉搅拌。
把步骤4过筛2次后备用。（过1次也行，但是个人觉得2次比较嫩。）
打发蛋白，忘记了照相！😅七成发就好，不要过硬，过硬会裂。然后把打发好的蛋白和过滤好的蛋黄芝士酱搅拌均匀。
倒进模具里，模具周围和底面提前用油纸封好。用到蛋糕盘里，然后往蛋糕盆里倒入热水。上火145度，下火140度烘烤1个小时。
大功告成。