混合温水220克，酵母6克，高筋面粉150克，全麦面粉200克，蜂蜜40克，盐6克，黄油45克，拌匀盖好静置20分钟，翻拌几下，再静置20分钟，翻拌几下，成团光滑面朝上盖好室温21度发酵90分钟至2倍大。吐司模（21*12*12）里抹黄油，倒出面团按压成长方形，宽度跟模具一样，卷起放进模具中，收口向下，发酵1小时至9分高，加盖，烤箱预热200度烤30-40分钟。