自发豆芽

作者： 皮蛋馅儿

用料

• 绿豆 适量

自发豆芽的做法步骤

步骤 1

绿豆加水泡6个小时，如果气温高，中途要换一下水，避免豆子坏掉。

步骤 2

接下来，我用来发豆芽的神器是电饭锅蒸屉，下面铺一张湿布，把绿豆捞出来铺在湿布上面

步骤 3

下面放个盆，接水

步骤 4

再拿一块湿布盖住绿豆

步骤 5

用白色塑料袋装些水（可以用其他重物代替），压在上面，这样豆芽才能顽强生长，长得更壮一点，而且不会顶上来

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步骤 6

步骤 6

发豆芽的关键就是要足够黑暗，不见光，稍微有点光进来就会发红发苦，我拿了几个黑色塑料袋紧紧遮住，保证没有一丝光进去

步骤 7

接下来就是早晚各浇一次水，直接浇在湿布上面就行了，不用掀开布看绿豆。 注意要绿豆发芽期间需要水分，但是也怕积水，积水太多容易腐烂。 （忍不住偷偷看了一下，第二天就长成这样了）

步骤 8

第四天就长成这样了，听说一寸长度差不多最营养，所以长到这样就差不多啦

步骤 9

出锅啦，脆脆的，嫩嫩的，还挺好吃

菜谱创建时间：2022-07-14 21:15:18