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祛湿养胃无刺鲫鱼汤的做法

祛湿养胃无刺鲫鱼汤

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吃肉的二宝妈
从小胃不好,工作后遇到一个阿姨,她给介绍的一个方子,我照着做,吃着吃着胃好了许多,手脚也暖和了。 方子做起来不难,就是想吃鲫鱼肉会特费事,刺特多,不吃吧又很浪费~~ 有什么办法可以轻松喝汤吃肉呢?

用料

祛湿养胃无刺鲫鱼汤的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

河鲫,买回来后刮干净鱼鳞,把鱼肚子里的黑色膜全洗干净,然后把靠鱼脊背的肉按1-2毫米切,目的是把小刺切断

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱼肚部分不用切

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切好的鱼抹点盐

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放油下锅煎至两面略焦,放入姜片

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火,趁热倒入开水(一定是开水,凉水汤不白还会带腥味),继续煮开

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

备好的春砂仁用刀拍扁容易煮出味

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入春砂仁继续大火煮约15分钟,加入粗的胡椒粉略煮

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

关火,按口味加盐即可。 加了春砂仁的鲫鱼汤不会像平时的那么白,带一点点的藕色,但味道极其鲜甜,喝到肚子里暖暖的,回味无穷。(不怕热气的朋友可以天天喝,如果上火了则隔三差五煮一次就好。)

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱼可以捞起来倒上酱油或热油浇一下吃掉(因为小刺被切断了,所以吃的时候是一点刺都没有了哦)

祛湿养胃无刺鲫鱼汤的小贴士

鱼只需要切断小刺就好,不用切断大骨

菜谱创建时间:2022-07-14 15:37:10
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