红糖糕

作者： rayjean

超爱传统美食，自己动手丰衣足食！小时候的味道

用料

• 粘米粉 250克
• 片糖（喜欢甜一点的可以多加30～50克） 150克
• 水 530克
• 酵母 4克
• 油 适量

红糖糕的做法步骤

步骤 1

将水和糖克倒入锅中煮至糖融化（因为没有片糖，所以用白糖➕两块红糖，也可以全部换成白糖，做出来是白色的）

步骤 2

放凉至30～40度左右

步骤 3

准备酵母4克

步骤 4

将酵母放入温糖水中搅拌至融化

步骤 5

将与酵母混合的红糖水倒入粘米粉中

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步骤 6

步骤 6

搅拌均匀盖上盖子或者保鲜膜放一边静置发酵2～3小时（发酵时间不宜过久，以免发酸）

步骤 7

中途搅拌一下，让它发酵的更充分

步骤 8

盘子抹上少量的油（更好的脱模）

步骤 9

水开后中大火蒸20分钟

步骤 10

出锅啦

步骤 11

彻底放凉后就可以切件啦

步骤 12

开吃啦😋

菜谱创建时间：2022-07-14 15:25:07