银耳汤

作者： 丹妮家的小菜

用料

• 银耳 20克
• 水 1000克
• 冰糖 60克
• 百合 15克
• 枸杞 适量

银耳汤的做法步骤

步骤 1

银耳冲洗后加水浸泡30-60分钟，如果要加百合，也将百合用水泡1小时以上

步骤 2

泡好的银耳去掉根部比较老的部分，用手撕成小块，手撕的比打碎或剁的更容易出胶

步骤 3

撕碎的银耳放入主锅，加入1000克水和冰糖，设置60分钟/98度/速度1熬煮。喜欢红枣的可以在这个时候一起放入（今天我家没红枣了）

步骤 4

加入泡好的百合，再设置20分钟/98度/速度1继续熬

步骤 5

最后5分钟从量杯口将枸杞放入，枸杞熬煮的时间一定不能太长

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步骤 6

步骤 6

细滑的银耳汤就熬好了，尽快吃完，不要隔夜或放置一天以上食用哦！

步骤 7

小时候喝银耳汤，还会在吃的时候往里加橘子罐头或黄桃罐头。现在偶尔也会加入一些自己熬制的荔枝和樱桃果肉。

菜谱创建时间：2022-07-14 14:14:59