糖醋蒜（东北版）

作者： 饱饱叉会儿腰

和朋友的妈妈要的配方，很喜欢 划重点：腌了一段时间我尝了尝有点酸，又放了大概一斤的白糖，酸甜记得尝一下自己调节。

用料

• 东北鲜蒜 适量（我大概买了200头，大小不等）
• 白糖 1000克
• 盐 几捏
• 北康米醋 13袋

糖醋蒜（东北版）的做法步骤

步骤 1

用凉开水洗干净，用矿泉水加盐泡一天后沥干水分（不要用自来水或者生水，可能会坏）

步骤 2

准备好糖和醋

步骤 3

坛子洗净，擦干水分

步骤 4

把糖都倒进去

步骤 5

醋倒进去，搅匀，等待糖融化，我还放了几捏盐，一点点

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步骤 6

步骤 6

先把脑袋大的蒜放进去

步骤 7

会一直飘着，不用管他，就一层一层的铺下去，大一点的就被压下去了

步骤 8

第一层如图

步骤 9

都塞进去了

步骤 10

侧面如图

步骤 11

把新鲜的蒜梗放在最上面，能提前吃，也能把所有的蒜头下压，使蒜头全部进入糖醋汁中

步骤 12

齐活，泡了一段时间就能吃了，不辣就是好了

糖醋蒜（东北版）的小贴士

洗完蒜可以用盐水泡一泡

菜谱创建时间：2022-07-14 07:38:41