先把牛腩浸在水里去血水，我大概泡20min左右。
冷水下锅，煮沸，去浮沫，倒入米酒，大概都煮熟了，捞出，我喜欢放冰水中，清洗一下。这样使肉更加紧实。
把清洗干净的牛腩放入电饭锅（电饭锅有自带高压功能）加入水，以及调料区所有的调料。煮40min左右。
捞出，收汁。 如果吃汤面的可以不收汁，牛肉汤可以作为汤头，牛腩可以作为浇头，一定要放香菜和大葱（比手指还粗的葱），再淋上辣椒油，灵魂搭配，缺一不可。
收完汁，装盘。空口吃，拌饭，拌面都超级好吃，口感软烂，香气十足。
最后牛腩做了两吃，还有一点做了烤串，烤串菜谱下次出哦～
1、香料品类多，如没有就放五香粉。