先把调料汁煮了，自然放凉。 煮料汁同时把鹌鹑蛋蒸上。 鸡腿肉去骨，切小块，加一小勺盐，料酒，十三香，耗油，淀粉拌匀，最后加油封层。腌制十来分钟 鸡胗鸡心切片，加盐，料酒，十三香拌匀，加油站封层腌制十来分钟 土豆擦片，泡水去淀粉，多清洗几遍，青笋去皮切段。水开煮一分钟。放凉水里 金针菇 菜花，水开煮两分钟。放凉水里 煮完青菜水开下鸡腿够再次煮开，下鸡胗鸡心，煮到去血色，捞出过凉水 所有材料煮熟，放入调料汁里浸泡三十分钟以上，