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炒鸡好挤!有手就能挤的珍妮曲奇🍪的做法

炒鸡好挤!有手就能挤的珍妮曲奇🍪

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作者: 安静的熊
安静的熊
在网上搜寻了很多珍妮曲奇🍪的配方,试过无数次。作为一个做曲奇经常失败的手残党,每次做都挤到怀疑人生😭 经历了几十次的失败,终于让我总结出了这个炒鸡容易挤的曲奇面糊😝 还有一个成功的关键就是不要在冬天十几度的房里里做曲奇,保证你挤曲奇挤到怀疑人生,所以千万千万不要在冬天做曲奇🙏🙏🙏 这个配方可以挤30个曲奇左右,第一次做的朋友可以减半此配方来进行制作。

用料

炒鸡好挤!有手就能挤的珍妮曲奇🍪的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备工作:先把裱花袋和裱花嘴准备好,在裱花袋上剪一个大小合适的口(看你的裱花嘴多大),再把花嘴放进裱花袋里,收口拧紧,套在一个杯子上。裱花嘴我用的就是珍妮曲奇花嘴,上某宝搜珍妮曲奇裱花嘴就能找到。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油切小块,这样更容易软化。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油软化到牙膏状就好了,如果不小心软化过度有少许黄油融化了也没有问题的,但是一定一定要软化到位哈,不然就挤不出来啦😄

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把软化后的黄油打散(⚠️是打散不是打发)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把糖粉,盐,玉米淀粉混合在一起

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将步骤五的粉类加入到打散了的黄油

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

压拌至融合

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打蛋器开中档打发至体积膨胀,颜色变浅

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筛入低筋面粉

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再用压拌的手法拌匀

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把曲奇面糊装入准备好的裱花袋里面

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

挤出一朵朵小花。面糊应该是很好挤的,如果你挤不出来那就要看一下你的步骤有没有错了。(我挤的比较矮,也没有很好看,毕竟我也不是专业的😝)但是像我这样的手残党都能挤到这样,我相信你们能比我挤的更漂亮!

步骤 13

烤箱预热120度,烤40分钟(就是要烤这么久才可以把曲奇中间的地方都烤脆)再转180度烤5到8分钟把表面烤的焦脆一点。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉啦!吃起来炒鸡酥,而且有很浓的奶香味

步骤 15

💕希望大家都能成功!期待你们的作业哦😚

炒鸡好挤!有手就能挤的珍妮曲奇🍪的小贴士

1. 黄油我一般都放在室外软化,如果不想放室外软化的朋友也可以用微波炉。 2. 裱花嘴就叫珍妮曲奇裱花嘴。 3. 想要花形更稳定就挤完之后放进冰箱速冻15分钟再进烤箱。 4. 想要做其他口味的就用5克的调味粉替换掉5克的低筋面粉。 5. 大家尽量用塑料裱花袋来挤,用布的炒鸡难清洗(别问我怎么知道的🤐)

菜谱创建时间:2022-07-13 00:16:33
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