福州蛋燕

作者： 蘑菇土豆家的家常菜

做蛋燕简单又好吃

用料

• 鸡蛋 3个（珍珠蛋很小个）
• 鸭蛋 1个
• 地瓜粉 250克
• 清水 250克
• 鱼露或盐 适量
• 鸡汁 适量

福州蛋燕的做法步骤

步骤 1

备好食材 称好水和地瓜粉各半斤

步骤 2

半斤的水倒一半到锅中煮开后倒入另一半的清水中搅匀

步骤 3

蛋液倒入清水中搅匀

步骤 4

倒入地瓜粉拌匀后加鱼露半汤勺鸡汁适量

步骤 5

粉浆过筛下

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步骤 6

步骤 6

锅烧热刷点油

步骤 7

舀3汤勺浆倒入煎锅 慢慢的转一圈使粉浆更均匀

步骤 8

边上微微翘起就可以翻面烫一下就可以了

步骤 9

面饼卷起来切

步骤 10

Q弹爽滑的蛋燕做好了

步骤 11

今天友人送了好几根八角丝瓜天气太热了煮清淡点吃

步骤 12

友人自种的丝瓜

步骤 13

土豆吃蛋燕啦

菜谱创建时间：2022-07-12 12:08:53