将牛奶、全蛋液和盐放入主锅，2分钟/50℃/速度2进行加热搅拌；倒入麻薯预拌粉，20秒/速度3-6和主锅内液体混合。
加入黄油或玉米油、黑芝麻或蔓越莓干等，2分钟/揉面档。
取出揉好的面团，按30克/只的份量进行分割，搓成小圆团，并松弛20分钟，同时烤箱上下层175℃预热。
将烤盘送入烤箱，烤箱设置成35分钟/170℃进行烘烤。友情提示：烘烤结束后不要立即取出烤盘，只需将烤箱打开一条缝，3-4分钟后再取出，过早取出容易造成麻薯踏腰。
另：有的配方里还放10克奶粉（放了主要是成品后香味更浓郁），我发的这配方里也可以放，如要放的话无需调整配方里各配料的占比。