芒果慕斯蛋糕

作者： K.x

夏日甜品🍰好好吃哟

用料

• 芒果 1斤
• 吉利丁片 20克
• 黄油 70克
• 淡奶油 500克
• 细砂糖 50克
• 奥利奥饼干碎 150克
• 原味酸奶 250克

芒果慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

芒果酸奶慕斯： 用冷水泡吉利丁片，泡软，过筛挤干水。取一小部分酸奶，将软后的吉利丁片倒入酸奶，隔温水融化，融化后加入剩余酸奶融合。 黄油软化至液体，奥利奥放入裱花袋敲碎。 碎奥利奥+黄油搅拌，放入模具压实。模具里放油纸。 盆里擦干水，白糖加入淡奶油低速打发，打发至稠稠的状态

步骤 2

酸奶加入，搅拌均匀，到三分之一出来。留三分之二加入芒果，搅拌均匀。倒入模具压实的奥利奥。冷藏一下。 再倒入另外的三分之一。保鲜膜全包，冷藏5小时。 慕斯脱模：杯子放地下，吹风机对着侧边吹，杯子往上顶，面具往下压。

步骤 3

可根据自己喜欢口味做调整

菜谱创建时间：2022-07-08 12:06:50