家常香炸九头鱼豆腐鱼

作者： 大冰冰的厨房日记

九头鱼也称豆腐鱼，硬鱼！鱼肉软滑！通常都是来煮汤！炸起来又是另一个口味！外酥里嫩！

用料

• 姜 片
• 盐 克
• 九头鱼 10条
• 面粉或者榨粉 适量
• 鸡蛋 1个
• 耗油 适量
• 酱油 1勺
• 料酒 少许

家常香炸九头鱼豆腐鱼的做法步骤

步骤 1

买回来新鲜的九头鱼让卖鱼的处理好，回来洗干净切段或者直接一条也可以！ 加少许料酒，生姜，盐，耗油，酱油，鸡粉腌10-15分钟！

步骤 2

然后调黏糊，面粉打入一个鸡蛋🥚适量水，大概这样的糊状就可以！

步骤 3

热锅下油，油热就可以炸，我不喜欢剩太多炸东西的油，所以用小锅炸！外酥里嫩，可以了！大小都爱吃

菜谱创建时间：2022-07-06 12:26:05