1、黄油隔水融化，倒入饼干碎中拌匀后倒入模具压实，放冰箱冷藏半个小时备用。 2、吉利丁片用冰水泡软，挤干水分后隔热水融化。 3、奶油加白糖打至6分发。（有纹路、可流动） 4、酸奶中加入柠檬汁拌匀，再加入融化后的吉利丁液搅拌均匀，然后倒入打发的奶油中翻拌均匀。 5、取出冷藏后的饼干底，倒入混合好的慕斯糊，轻震模具去除气泡，放冰箱冷藏4小时以上。 6、脱模、装饰、开吃！