材料混合，和面，10分钟后揉匀。醒面夏季20分钟～冬季30分钟。烤箱230度提前预热。面团分6个剂子，揉面，搓成一头大一头小，盘起来，尾巴藏最下面。按盘旋方向用力摁扁，擀开。翻面再擀。捏成碗装。饼铛预热后加热二分钟定型，烤箱230°烤10分钟。