花生猪尾煲

作者： 苓琪

猪尾巴是猪身上活动最大的部位，少肥腻，烹煮之后，很有口感。花生具有健脑益智、补脾和胃、润肺化痰等功效，是我们十分喜欢的干果。与猪尾同煮，味道干香，猪尾有嚼劲。对于大人和孩子来说是一道补益的美味。💕

用料

• 猪尾巴 1条
• 花生 两大把
• 姜 3-4片
• 香叶 2片
• 冰糖 2-3小粒
• 八角 一粒
• 生抽 适量
• 老抽 1勺
• 料酒 2勺

花生猪尾煲的做法步骤

步骤 1

花生洗净，泡水至软。猪尾洗净。

步骤 2

取一瓦煲，置于炉上，倒油，油热，加入姜片，冰糖、香叶、八角爆香，加入猪尾翻炒，炒到猪尾渐干，加入料酒、生抽、老抽，继续翻炒，再加入花生、适量的清水，没过猪尾，开中火煲。煲至汤水浓稠，猪尾和花生渐软，关火。

菜谱创建时间：2022-07-05 10:12:56