奶黄包～超好吃

作者： HJ爱西瓜

再记录一个简单，好吃😋全家都爱的奶黄包，没有添加剂一样也好吃！而且多吃几个都不会腻口哦

用料

• 奶黄馅：
• 食材：鸡蛋 用量：1个
• 食材：牛奶 用量：30克
• 食材：糖 用量：22克（喜甜的适量再加点）
• 食材：淡奶油 用量：10克
• 食材：奶粉 用量：10克
• 食材：小麦淀粉 用量：13克
• 食材：普通面粉 用量：13克
• 食材：黄油 用量：15克
• 面团：
• 食材：普通面粉 用量：200克
• 食材：酵母 用量：2.5克
• 食材：糖 用量：20克
• 食材：牛奶 用量：120克左右（少量多次加液体，揉成一个光滑的面团）

奶黄包～超好吃的做法步骤

步骤 1

奶黄馅料全部混合在一起，隔水加热搅拌成团，冷却后分成6份冰箱冷藏备用（大概25克左右一个馅）

步骤 2

揉好的面团不用发酵直接也分割成6份（大概57克左右一个面团）

步骤 3

包馅。你可以直接包成一个圆的，也可以做成长条，也可以做成我这样的，怎么包随你们喜欢哦！

步骤 4

想要做点造型的，可以包好馅擀成牛舌状，正划几刀，斜划几刀都可以

步骤 5

翻面卷起，直接长条也行，或者两头包起来变成我这样的也行，嫌麻烦的就不用这样子，我这个麻烦，其实没必要的啊😄

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步骤 6

步骤 6

上锅，锅内放温水醒发35分钟左右，现在夏天，我用了35分钟左右体积就已经变大了，时间不固定，看面团体积大小哦！变大1.5倍至2倍大就可以开火蒸了。

步骤 7

水开后蒸15分钟，焖5分钟即可开盖。看下馅料很均匀的都吃到了，香软蓬松！吃几个都不会腻口哦！

奶黄包～超好吃的小贴士

面团里的液体控制好就行，不要太稀太干！关于奶黄馅里的食材是否不加或者换食材，其实都可以做成，但是味道就会有变化哦！

菜谱创建时间：2022-07-05 09:29:58