排骨铁锅炖

作者： 小云朵mi

用料

• 排骨 2斤
• 香菇 6朵
• 白不老豆角 半斤
• 土豆 1个
• 葱姜蒜 若干
• 料酒 1勺
• 八角花椒 适量
• 黄豆酱 1勺
• 番茄酱 半勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 冰糖 5颗
• 郫县豆瓣酱 1勺

排骨铁锅炖的做法步骤

步骤 1

排骨焯水捞出滤干，锅中倒油放冰糖炒出糖色放排骨，加入葱姜蒜八角花椒，加入郫县豆瓣酱黄豆酱番茄酱翻炒，炒香后放生抽老抽继续翻炒，然后加入开水盖盖。

步骤 2

排骨炖差不多放豆角香菇，豆角香菇差不多放土豆，土豆炖2分钟加入半发面的花卷，盖盖闷15分钟。（这里水要加够，看情况掌握）（鸡翅根的同样做法）

步骤 3

大人孩子都爱吃

步骤 4

我用的珐琅锅

菜谱创建时间：2022-07-04 22:55:45