锅内加入水7斤，放入香料包，葱，姜，烧出香味后大约烧至5斤水时，再加入所有调味料调味成卤水汁待用
锅里加入适量的水，倒入味事达葱姜料酒，将鸡翅，鸭膀，鸡爪冷水下锅焯水
所有需要卤制的食材沸水后洗干净，再卤制。（鸡爪15分钟，鸭膀20分钟，卤蛋10分钟，关火后再泡30到40分钟）
4，泡制入味后捞出装盘再淋少许卤水汁即可。