第一步：土豆、青椒切丝儿 第二步：锅里烧热水将土豆丝儿烫个半分钟捞出，用凉水反复冲洗降个温 第三步：大蒜拍碎后加入两勺醋、两勺生抽、一勺香油、白糖适量搅拌成汁儿 第四步：将土豆丝儿+青椒丝儿+料汁儿装盘，上面撒一勺辣椒面再来点鸡精 最后一步：热勺烧热油浇上去，拌匀即可 ps：放冰箱里冰镇后食用更佳！