买了5斤百香果，百香果用盐水浸泡几分钟，洗净挖出果汁。
果壳34个
削皮，这一步太虐了，削了2小时，好费劲，我用了削波萝的刀。对半切开，撕掉里面那层的薄膜。
洗净加入适量水，大火煮，水开后煮3分钟捞出。
拧干水份备用。
切条
用一个深一点的不沾锅炒，加入盐、黄冰糖拌匀。
中火煮2分钟后加入挤好的柠檬汁，百香果汁，我的全部做成百香果柠檬青桔茶了，所以解冻了2盒过滤出百香果汁。
要不停的翻拌哦，中小火炒了8分钟的状态。
颜色越来越漂亮了，炒了15分钟的状态。转小火继续炒10分钟即可。
我用的风炉150℃烤了22分钟，依据自家烤箱实际温度为准。这一步没有烤箱的小伙伴，也可以拿到太阳下晒干。
成品出来啦！酸酸甜甜，略带嚼劲。
颜色好漂亮，来张近图，哈哈！
装了2罐，约530g。
1. 一定要选用不沾锅，要不停的翻拌，以免糊锅。要去皮，不然会硬，撕掉薄膜再焯水就没有苦涩味。没有烤箱的小伙伴直接太阳下晒干也行。 2. 后面又做了一次，发现先削皮再取果肉出来更轻松。