消耗蛋白‼️最好吃的伯爵红茶夹心薄脆

作者： 麦可安

简单几步轻松搞定，一次成功，即薄又脆，香酥可口，伴有淡淡红茶清香及细滑巧克力的小饼干，好吃停不下来。

用料

• 黄 油 25克
• 糖 粉 20克
• 伯爵红茶 0.3克
• 香草精 几滴
• 蛋 白 25克
• 低筋面粉 25克
• 33.1%白巧克力 适量

消耗蛋白‼️最好吃的伯爵红茶夹心薄脆的做法步骤

步骤 1

准备材料。

步骤 2

软化的黄油搅打顺滑。

步骤 3

加糖粉搅打至颜色开始变白

步骤 4

加入伯爵红茶搅打均匀

步骤 5

分次加蛋白，搅打均匀

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步骤 6

步骤 6

筛入低筋面粉

步骤 7

用刮刀翻拌均匀

步骤 8

装入裱花袋。挤入模具中，用抹刀抹平。

步骤 9

送入提前预热的烤箱，170度，烘烤8分钟左右，表面微微上色即可。

步骤 10

白巧克力隔水融化装入裱花袋

步骤 11

挤在饼干上组装，做成夹心饼干。

步骤 12

伯爵红茶夹心薄脆

步骤 13

伯爵红茶夹心薄脆

步骤 14

伯爵红茶夹心薄脆

步骤 15

伯爵红茶夹心薄脆

消耗蛋白‼️最好吃的伯爵红茶夹心薄脆的小贴士

1、蛋白是常温的，否则温度过低容易使黄油凝固，而且要分多次加入，每加入一次都以充分搅打均匀再加下一次，否则容易油水分离。 2、没有模具可以直接平滩在油纸上一个一个的小圆，只是大小会不均匀。 3、此配方量可以做49块厚度2-2.5mm的饼干，组装后是24块。

菜谱创建时间：2022-07-03 08:57:16